11月も半ばになってしまいました。
1ヶ月半も、何も報告せずに、お返事もかかず、すみません。ユコです。
実は、先月の半ばにコタさんとお別れしました。
私は一緒に住んでいたアパートから、荷物を持って実家に戻りました。
PC環境はあるので、ご報告したかったのですが、
私自身がここを見るのが辛くて、ずっと開けずにいました。
何もお返事できなくてすみませんでした。
このブログは私にとってはとても大事な場所でした。
飽き性の私が、何かひとつのことにずっと取り組めたのは奇跡に近いので。
何よりも、見てくれた方のコメントがとても嬉しかったです。
毎日元気を貰っていました。本当にありがとうございます。
私は元気にしていますよ!
1ヶ月たって、ようやく落ち着きました。実家では、たまに料理を作っています。
基本的には祖母が台所の主なので、あまりしゃしゃりでれないのですが、
作った料理を家族に「おいしい」と言ってもらえた瞬間の喜びは、
ブログやってた時と変わってません。やっぱり誰かに作る料理は好きだなぁ。
私の今後の予定では、「父のお弁当を作る」のがひとつの野望です(笑)
そのときは、ここに載せますね。
どんな形になるかわかりません
(不定期かもしれないし、お弁当じゃないかもしれない)が、
ごちスプは閉店しません。
もう少し、私が力を溜めたら、その時は・・・良かったらまた覗いてやってくださいね。
店主
・鶏の甘辛煮
・ナスとベーコンのケチャップソース
・ネギ入りたまご焼き
・レンコンのきんぴら
・大学イモ
・ミニトマト
私のお気に入りの胸肉メニュー、本日は
鶏胸肉のあまから煮です。
やわらかく胸肉が戴ける節約レシピがお気に入りです。
お弁当用に少し煮詰めて味を濃くしました。
なすとベーコンの炒め物は、にんにくしょうゆ味にするつもりだったんですが、
にんにくチューブを切らしていたので急遽変更して作りました。
先日作ったポークチャップのソースを真似して
ケチャップ+ソース+酒+おろしタマネギで和えたらおいしくできました。
普通のケチャップより贅沢な味。
明日からコタさんは社員旅行で南九州です。2泊3日の旅。
なので、今週のお弁当は今日で終わりです。
1日しか作ってないけど。また来週~。
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今朝はうっかり寝過ごしてしまいました。。。
起きたら既にコタさんはいませんでした。
お弁当の用意してあったのに作れず。。あーあ。
つぐないとして、朝から
しそひじき作りました。(クックパド参照)
これ、大好きなんだけど買うと意外に高いので、作ってみました。
簡単だけど市販のに負けないくらいおいしいです。
ご飯がとまらない味です。
明日のお弁当のご飯に乗せるのだ!